ミネストローネ

作り方

1. 
   1

   鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ネギ、ニンニクを炒め合わせる。全体にしんなりすれば、ジャガイモ、カボチャ、レンコンを炒めあわせる。　

2. 
   2

   全体に炒まれば、ローリエ、＜スープ＞を加えて強火にし、煮立てば火を弱め、アクを取りながら5～6分煮る。

3. 
   3

   マカロニを加え、更に10分煮、コショウで味を整えて器によそい、粉チーズをかける。

   ＊残っている野菜があれば、大きさを揃えて切り、いろいろ加えてみて下さい。