のど越し良いとろろ飯

作り方

1. 
   1

   山芋は水気を拭き取り、すり鉢またはおろし器ですりおろす。

2. 
   2

   ＜合わせだし＞を(1)に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

   今回は、＜合わせだし＞を100ml使っています。

3. 
   3

   ご飯を茶碗によそって(2)をかけ、卵黄をのせて刻みのり、ネギを散らす。