三食丼 解凍した豆腐で肉の食感に by湊 愛さん

作り方

1. 
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   木綿豆腐は冷凍し、前日に冷蔵庫に移して解凍する。水気をしっかり絞る。キヌサヤは細く切る。

   パックごと冷凍する場合、膨張してパックが破れてしまうことがあるので、袋などに入れて冷凍してください。

2. 
   2

   フライパンに豆腐を入れ、水分をしっかり飛ばし、＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまで炒る。

3. 
   3

   分量外のサラダ油を熱したフライパンによく混ぜ合わせた＜卵液＞の材料を入れ、4本の菜ばしで混ぜながら炒り卵を作る。

4. 
   4

   丼にご飯を盛り、(2)、(3)、キヌサヤを彩りよくのせる。