豚肉のショウガ焼き

下準備

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  豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

• ショウガは皮ごときれいに水洗いしてすりおろし、汁をギュッと絞る。

• キャベツはせん切りにして、サッと水に通して水気を切る。

• セロリは筋を引き、斜め薄切りにして熱湯でサッとゆで水に取り、粗熱が取れれば水気を絞ってキャベツと混ぜ合わせる。

• トマトはヘタを取り、4つのくし切りにする。