豚バラ肉の七味焼き

下準備

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  豚バラ肉が塊の場合は5mm幅に切り、＜つけダレ＞を合わせて15分つけ込む。

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  玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。

• ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。

• 板コンニャクは薄切りにして、タップリの水と小鍋に入れる。強火にかけ、煮立てば1分ゆでる。ザルに上げ、しっかり水気を切る。

• 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。

• ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りに切る。