セロリと卵のスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 109 Kcal
セロリに火を通せば、独特の香りが和らぎ、苦手な方も食べやすいです。
材料
（
2
人分
）
セロリ
1/3本ニンジン
1/4本ワカメ
(塩蔵)15g鶏ささ身
1本卵
1個<スープ>
顆粒チキンスープの素
大さじ1水
400ml酒
大さじ1.5みりん
小さじ1.5塩コショウ
少々
下準備
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セロリは筋を引いて水洗いし、斜め薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。
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塩ワカメは付いている塩をサッと水で洗い流し、水につけて塩抜きし、水気を絞ってザク切りにする(塩ワカメは袋の指示に従って塩抜きしてください)。
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鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を取り、斜め細切りにする。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たてばセロリ、ニンジン、鶏ささ身を加える。
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2煮たったら吹きこぼれないくらいの強めの火加減で1～2分煮、ワカメを加えて溶きほぐした卵を加える。卵がフンワリと浮いてきたら塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
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