ミネラルたっぷり、ヘルシー食材の昆布が主役のうま煮。ほっとするやさしい味です。
<調味料>
昆布は食べやすい長さの細切りにする。
水煮大豆はザルに上げ、水気をきる。
鶏もも肉は水煮大豆の大きさに合わせて切る。
ニンジンは皮をむき、拍子切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を加えて炒め、色が変わったら、ニンジン、水煮大豆を加えて炒める。
(1)に昆布を加えてサッと炒め合わせ、<調味料>の材料を加える。落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮て器に盛る。
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