小松菜と卵のお浸し
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 82 Kcal
いつものお浸しに一工夫。卵が浸し汁を吸って美味しさUP の一品です。
下準備
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小松菜はたっぷりの熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。
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ボウルで＜浸し汁＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1卵を溶きほぐし、チリメンジャコを加えて混ぜ合わせる。
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2フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を流し入れて手早くかき混ぜ、しっかり火を通す。
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3＜浸し汁＞に小松菜、(2)を混ぜ合わせて器に盛り、白ゴマを振る。
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