甘辛の味にご飯がすすむ1品。ミョウガの独特の味が冴えます。シャキシャキの食感も楽しいですね。お弁当にもいいかも。
豚肉は広げて塩コショウを振っておく。貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分にする。
ミョウガは縦に4等分にし、1の豚肉で巻く。
2に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいて落とす。
フライパンに薄くサラダ油を敷き、3を炒める。外側の豚肉に火がとおったら<合わせ調味料>を入れて、よく絡める。
器に4をのせ、フライパンに残ったタレを掛け、その上に貝われ菜を盛る。
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