菜の花の炒めもの

作り方

1. 
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   菜の花は水に放ち、シャキッとすれば水気をきって根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切る。ニラは根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。ニンニクは薄切りに、ショウガは皮をむいてせん切りにする。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば、菜の花、ニラを加えて炒め合わせる。

3. 
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   全体にしんなりすれば混ぜ合わせた＜調味料＞を加える。全体にからまれば火を止めて器に盛り、プチトマトを添える。