サンマの蒲焼山椒風味

作り方

1. 
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   サンマはキッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶして余分な粉ははたく。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、サンマと＜付け合わせ＞の野菜を入れて両面を焼く。

3. 
   3

   (2)のサンマが両面がカリッと焼けたら、一回取り出し、野菜に火が通るまで焼く。仕上げに塩少々を振り、野菜を器に盛る。

4. 
   4

   (3)のフライパンに＜調味料＞の材料を入れ、弱火にかける。ハチミツが溶けたらサンマを入れ、両面にからめる。

5. 
   5

   (3)の野菜を盛った器に盛り、粉山椒を振る。