梅ドレッシングがけレタスのサラダ

下準備

• レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

• ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

• プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

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  ＜梅ドレッシング＞の梅干しは種を取り、果肉を包丁でペースト状になるまでたたき、ボウルで他の＜梅ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。