1
牛肉は食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラは根元を切り落としてハカマを取り、塩ゆでして幅1cmに切る。白ネギは幅1cmの小口切りにする。ショウガは皮をむいて細切りにする。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ショウガと白ネギを入れて炒め、香りが出てきたら牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わってきたらグリーンアスパラを加え、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。アルミカップなどに入れてお弁当箱に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。