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カマボコはさみ天ぷら

調理時間
15分
カロリー
131 Kcal
カマボコはさみ天ぷら
材料  ( 4 人分

大葉

4~5枚

小麦粉

大さじ1

<合わせ梅肉>

  

梅干し

2個
  

小さじ1

<衣>

  

小麦粉

大さじ5
  

片栗粉

大さじ4
  

100ml
  

青のり

小さじ2

揚げ油

適量

下準備

  • カマボコは5mm厚さに切る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

  • カマボコはさみ天ぷらの下準備3

    <合わせ梅肉>の梅干しは種を除き、包丁で細かく叩き、かつお節、酒をよく混ぜ合わせておく。

  • <衣>はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態に水加減を調整する。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. カマボコはさみ天ぷらの作り方1
    1

    半量のカマボコに小麦粉を薄く振り、大葉を1枚ずつのせる。大葉の上に<合わせ梅肉>を塗ってもう1枚のカマボコではさむ。

  2. カマボコはさみ天ぷらの作り方2
    2

    カマボコを<衣>に通して揚げ油に入れる。揚げ油に入れ、美味しそうな揚げ色がつくまで揚げ、油を切る。器に盛ってプチトマトを添える。

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