和風コールスロー

作り方

1. 
   1

   抗菌のビニール袋に春キャベツ、キュウリ、新玉ネギ、塩を入れる。袋に空気を入れ、袋の口を押さえて持ち、全体に塩がからまるようにビニール袋を振る。

2. 
   2

   袋の空気を抜いて全体に軽くもみ、口を縛って水が出てくるまでおく(約10分)。

3. 
   3

   (2)の水気を絞り、ちくわ、＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。器に盛って青のりを振る。