ミキサーで混ぜるだけの簡単冷製スープ。
<調味液>
トマト、キュウリ、玉ネギは1cm角に切り、キュウリは飾り用に6粒取っておく。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
<調味液>の材料と、トマト、キュウリ、玉ネギ、ショウガをミキサーにかける。
(1)をカップに注ぎ、飾り用のキュウリとEVオリーブ油を飾る。