サツマイモの豚肉巻き

作り方

1. 
   1

   豚肉を広げて塩コショウをし、小麦粉を薄く振る。サツマイモをのせて豚肉で巻く。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら巻き終わりを下にして(1)の豚肉巻きを並べ、転がしながら全体に焼き色をつける。酒を振って蓋をして火を弱め、中まで火を通す。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加え、火を少し強めて全体にからめる。器にサラダ菜を敷き、豚肉巻きを盛り合わせ、プチトマトを添える。