カツオバーグ

作り方

1. 
   1

   カツオは包丁で細かくたたく。途中でみそを加え、よく混ぜながらさらにたたく。

2. 
   2

   カツオと刻み細ネギをボウルに入れ、ショウガ汁を加えてよく混ぜ、小判型にまとめる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油をひき、(2)を強火で焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返して中弱火にし、だし汁、酒を加え、蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにする。

4. 
   4

   器にハンバーグとベビーリーフを盛り合わせ、大根おろし、ニンニクをのせ、お好みでポン酢しょうゆをかけて下さい。