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切干し大根とツナの煮物
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 207 Kcal
ツナのうまみが加わった切干し大根の煮物。食物繊維も栄養もたっぷりです。
下準備
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切干し大根は10分くらい水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
作り方
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1鍋にゴマ油を中火で熱し、切干し大根、ニンジン、赤唐辛子、ツナを炒める。
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2全体に油がまわったら、だし汁、酒を加え、煮たったらアクを取って砂糖を加え、落とし蓋をして火を少し弱め、10分煮る。
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3(2)にしょうゆを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めて器に盛る。
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