お弁当にもぴったり！具だくさん鶏つくね

大葉をたっぷり入れて風味をよくしました。ちょっとゆるめのほうが成形は難しいですが、出来上がりがフワフワしてとてもおいしいです。たくさん作って冷凍しても便利ですよ。

材料（ 2 人分）

<種>

鶏ひき肉

(もも)200g

10枚

(すりおろし)大さじ1

適量

(すりおろし)適量

1/2個分

適量

<タレ>

大さじ1

大さじ1

小さじ1

(飾り用)4枚

1
＜種＞を作る。鶏ひき肉、大葉、すりおろし玉ネギ、塩コショウ、おろしショウガ、溶き卵をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

＜種＞が柔らかく、扱いにくい場合はパン粉を加えて固さを調節して下さい。
2
(1)を食べやすい形に整え、サラダ油を敷いたフライパンで両面焼く。
3
(2)に＜タレ＞の材料を入れてからめ、串に刺して飾り用の大葉に盛りつける。