鶏の唐揚げサルサソース

下準備

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  鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにして、酒を絡ませて10分置く。

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  ＜サルサソース＞を作る。トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が破れたら冷水に取り、水気を切って皮をむく。横半分に切って種を取り、粗めのみじん切りにする。玉ネギは細かいみじん切りにする。＜サルサソース＞の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でなじませる。