<ドレッシング>
○レタス、サニーレタスは、きれいに水洗いして食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ち、ぱりっとすればザルに上げしっかり水気を切る。○スプラウトは水洗いして根元を切り落とし、レタスと混ぜ合わせる。○プチトマトは水洗いしヘタを取る。
食べる直前に、<ドレッシング>と全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。