1
牛肉は塩コショウをし、片栗粉を薄くまぶす。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。玉ネギは縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、横細切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら、シメジ、玉ネギ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
3
全体に炒められたら、＜調味料＞の材料を加えて水分を飛ばすように炒め合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。