すいとん入り豚汁

作り方

1. 
   1

   ＜すいとん＞の材料を混ぜ合わせ、よく練る。表面が乾かないよう、ぬれ布巾をかけておく。

   耳たぶくらいのやわらかさになるように、水を調節してください。

2. 
   2

   鍋にだし汁とカボチャを入れて中火にかけ、やわらかくなるまで10分程煮る。豚肉、油揚げ、エノキを加え、豚肉の色が変わったらみそを溶き入れる。

3. 
   3

   ＜すいとん＞を薄くのばし、食べやすい大きさにちぎりながら加え、3分程煮る。すいとんに火が通ったら器によそい、ネギを散らす。