スモークサーモンとホウレン草のスパゲティー

作り方

1. 
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   熱湯に塩を加え、スパゲティーを表示のゆで時間より1分短くゆでる。

   ゆで汁はソースに使うので、100mlとっておきましょう。

2. 
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   スパゲティーをゆでる間にクリームソースを作る。フライパンにオリーブ油を入れ、玉ネギを加えて中火で炒める。

3. 
   3

   (2)にスモークサーモンとホウレン草を加え、サッと炒める。白ワインを振って＜ソース＞の材料を加え、ひと煮たちさせる。

4. 
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   ゆで上がったスパゲティーを(3)に加えてからめ、分量外の塩少々で味を調える。器に盛り、粗びき黒コショウと粉チーズをかける。