ゆでレタス中華風
- 調理時間
- 15分
エビの香りとレタスの甘みがスープに溶け出して、美味し～い。オイスターソースがアクセントに。レタスをたっぷりいただけるスープです。
材料
（
2
人分
）
レタス
6～8枚エビ
8尾ショウガ
(薄切り)2枚ゴマ油
小さじ1<スープ>
顆粒チキンスープの素
小さじ1水
300～400mlオイスターソース
大さじ1酒
大さじ1砂糖
小さじ1/2
作り方
-
1レタスの葉は大きかったら2～3等分にちぎる。鍋にたっぷりの湯をわかし、分量外のサラダ油少々を加えてレタスをさっとゆで、ザルに上げる。
-
2フライパンにゴマ油を敷き、ショウガ、殻と背わたを取ったエビを炒める。エビの色が変わったら＜スープ＞、オイスターソース、酒、砂糖を加え、ひと煮立ちさせる。
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3器に1のレタスを盛り、2を掛ける。
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