牛ゴボウの卵とじ

作り方

1. 
   1

   鍋に＜煮汁＞の材料とゴボウを入れて中火にかけ、5分煮る。さらに牛肉を加えて火を通す。

2. 
   2

   (1)のアクを取り除き、溶き卵を加えて蓋をし、30秒程度加熱し、半熟に仕上げる。

3. 
   3

   (2)を器に盛り、ミツバを飾る。