手作り白ゴマ豆腐

作り方

1. 
   1

   鍋に練り白ゴマ、豆乳、だし汁で溶かした葛粉、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。木ベラでよく混ぜながら中火にかけ、少しかたまったら弱火にし、さらに練り混ぜる。

2. 
   2

   全体にトロミがついたら火から外し、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

3. 
   3

   薄口しょうゆをかけ、練りワサビを添える。