エノキのせ中華冷や奴

作り方

1. 
   1

   フライパンにゴマ油を熱し、エノキを中火で炒める。酒を加えて蓋をし、1分蒸し焼きにしたらその他の＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

2. 
   2

   絹ごし豆腐に(1)をのせて細ネギ、ラー油をかける。