鮭の南蛮漬け
- 調理時間
- 20分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 244 Kcal
サッパリ黒酢で南蛮漬け。揚げずに焼くことでカロリーダウン。
下準備
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生鮭は大きめのひとくち大に切り、小麦粉を薄くからめる。
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玉ネギ縦薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。
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＜調味料＞の材料を鍋に入れてひと煮たちさせ、バットに移す。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、生鮭を両面中火で焼き、熱いうちに＜調味料＞に10分漬ける。
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2玉ネギ、ニンジン、ピーマンを(1)に入れて、全体を混ぜ、さらに30分漬けて、器に盛る。
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