柔らかとろとろ 豚の角煮 簡単で失敗なし by 森岡恵さん

作り方

1. 
   1

   圧力鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉の表面に焼き色をつける。

2. 
   2

   ショウガ、かぶるくらいの水を入れて圧力鍋に蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で15分加圧し、火を止める。

3. 
   3

   圧が抜けたら蓋を開けてゆで汁、ショウガを捨てる。

4. 
   4

   (3)に＜調味料＞の材料、ニンニクを加え、再度圧力鍋の蓋をし、15分加圧し、圧が抜けたら蓋を開ける。

5. 
   5

   器に盛り、白ネギをのせ、練りからしを添える。