ゴマタラそぼろ丼

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたったらタラを加えて崩すように炒める。タラが白っぽくなったら酒を加え、炒りつけるように水分がなくなるまで炒める。

2. 
   2

   水分がなくなったらレンコン、ニンジン、水煮タケノコを加え、全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、全体にからまるまで炒め煮にする。最後にすり白ゴマを加えてからめる。

3. 
   3

   丼にご飯をよそってもみのりを散らし、(2)をかけて紅ショウガをのせる。