手羽先のハチミツ煮

下準備

• 

  手羽先は水洗いし、水気を拭き取り関節で切り離し、骨の際に切り込みを入れて、塩コショウをからめ薄く片栗粉をからめる。

• レモンは皮ごときれいに水洗いし、輪切りを4枚取って、残りは絞って置く。

• 

  サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cm幅の輪切りにして水に放つ。水気を切ってぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップを掛け、電子レンジで4～5分加熱する。

• ブロッコリーは小房に分け熱湯でゆでてザルに上げる。

• ショウガは皮をむき、薄切りにする。