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カツオとナスのみそユッケ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 243 Kcal
旬の戻りガツオと秋ナスをみそ風味のユッケに。そのままでも、ご飯にのせてもおいしいですよ！
材料
（
2
人分
）
カツオ
(たたき:サク)160gナス
1本細ネギ
(刻み)1本分<ユッケのタレ>
しょうゆ
大さじ1みそ
小さじ2レモン汁
大さじ1すり白ゴマ
大さじ1ゴマ油
小さじ1卵黄
1個分ニンニク
(すりおろし)小さじ1/3ショウガ
(すりおろし)小さじ1/3
作り方
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1ナスはヘタを落として皮をむいてラップに包み、電子レンジで2～3分加熱して柔らかくする。小さめのひとくち大の乱切りにする。
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2カツオは厚さ7～8mmに切る。
血合いが苦手な場合は、血合いをまとめて外しておく。
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3＜ユッケのタレ＞の材料を混ぜ合わせ、(1)と(2)を和えて器に盛り、細ネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・このみそユッケダレは、カツオやナス以外にも、海鮮丼のタレ、焼いた肉類のソースにしてもよく合います。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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