カレー餃子

作り方

1. 
   1

   ボウルに豚ひき肉と塩小さじ1/2を入れ、しっかり練り混ぜ、キャベツ、玉ネギ、エリンギを加えてさらに混ぜる。

2. 
   2

   ＜調味料＞の材料を加えて混ぜ、餃子の皮に適量のせ、皮の縁に水をぬってひだを作りながら包む。

3. 
   3

   フライパンに(2)の餃子を並べて火にかけ、分量外の熱湯を餃子の半分まで注ぎ、フライパンに蓋をして強火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

4. 
   4

   水分がなくなったら、サラダ油を全体に回しかけ、焼き色がつくまで焼き、焼き目が上になるように器に盛る。レモンを添え、ケチャップやマヨネーズをつけていただく。