<調味料>
ナメコはザルに入れて水につけ、振り洗いして水気を切る。
ブロッコリーは小房に分け、水洗いする。
鍋にだし汁、<調味料>を入れて強火にかけ、煮立ったらナメコ、ブロッコリーを加える。
再び煮立ったら大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちしたら火を止める。最後に刻みミツバを加えて器によそう。