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キュウリとエビの炒め煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 126 Kcal
キュウリとエビの歯ごたえの違いが楽しい1品。おかずにも、お酒のつまみにもいいですね。
下準備
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キュウリは両端を少し切り落とし、縦半分に切ってスプーンなどで種をかき出して水洗いし、2cmの長さに切って、塩を入れた熱湯でサッとゆでザルに上げる。フライパンにサラダ油を中火で熱しキュウリを炒める。
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エビは殻と背ワタを取ってきれいに水洗いし、水気を拭き取る。
作り方
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1鍋に＜合わせだし＞を入れ中火にかけて、煮立ったらエビを加える。
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2エビが赤くなったらキュウリを加え、ひと煮立ちさせて塩で味を調え、器に盛る。
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