鶏の唐揚げ卵とじ

作り方

1. 
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   鍋に＜合わせだし＞を入れて中火にかけ、煮立ったら玉ネギを加える。

2. 
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   再び煮立ったら鶏の唐揚げを加えて蓋をし、玉ネギが少し透き通るまで5～6分煮て、アクを取り、青ネギを加える。

3. 
   
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   青ネギがしんなりしたら、溶き卵を半量まわし入れる。卵のまわりが少し固まって中心が半熟状になったら、残りの卵を加え、蓋をして火を止め、1～2分蒸らす。

4. 4

   器に盛って、お好みで実山椒を散らせたり、七味唐辛子を掛ける。