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キムチのせ豆腐のサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 339 Kcal
チリメンジャコをゴマ油でカリカリに焼くので風味と食感が良い！ お酒がすすみます。
材料
（
2
人分
）
絹ごし豆腐
200g白菜キムチ
60～70g焼きのり
1枚ネギ
(刻み)大さじ3チリメンジャコ
大さじ3松の実
大さじ1ゴマ油
大さじ3<タレ>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1.5
下準備
-
白菜キムチは食べやすい大きさに刻む。
-
焼きのりはガス火でサッとあぶり、細かく刻む。(ヒント)焼きのりは大きくちぎってビニール袋に入れ、袋ごともむとキッチンを汚さず、もみのりが作れますよ！
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小鍋に＜タレ＞の材料を入れ、ひと煮たちさせて冷ましておく。
作り方
-
1器に食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐を盛り、白菜キムチ、焼きのり、刻みネギをのせる。
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2小さなフライパンにゴマ油とチリメンジャコを入れ、中火にかける。ジュワジュワと大きな泡がたってきたら松の実を加え、シュワシュワと小さな泡に変わったら火を止める。
-
3(2)が熱いうちに(1)にゴマ油ごとかけ、さらに＜タレ＞をかける。
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