野菜のエスニック炒め

下準備

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  小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、水気をしっかりきり、3cmの長さに切る。

• モヤシはできれば根を取り、タップリの水につけてパリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。

• 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。

• ニンジンは皮をむき、3cm長さの短冊に切る。

• 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。

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  ＜調味料＞を混ぜ合わせる。