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板コンニャクのピリ辛炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 124 Kcal
手でちぎった板コンニャクは口当たりがよく、味がしみ込みやすいです。お酒も進むレシピ！
下準備
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板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、鍋にたっぷりの水と一緒に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げて水洗いし、水気をきる。
コンニャクは包丁で切ってもいいのですが、手でちぎると表面積が大きくなり、味がからみやすくなります！
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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってひとくち大の乱切りにする。
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豚肉は幅2cmに切る。
作り方
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1フライパンに板コンニャクを入れて強めの中火で乾煎りし、水分を飛ばす。ゴマ油を加えて全体に油がまわったらピーマン、豚肉を加えて炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛り分ける。
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