白菜と油揚げの煮物

作り方

1. 
   1

   鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかける。

2. 2

   煮立てば油揚げを加え、再び煮立てば火を少し弱め、落とし蓋をして、全体に煮汁がまわる状態の火加減で2～3分煮る。

3. 
   3

   水煮ゼンマイを加えて更に5～6分煮、白菜、モヤシを加えて更に3～4分煮る。

4. 4

   白菜がしんなりすれば火を止め、器に盛り合わせ、好みで七味唐辛子をかけていただく。