ハマチのハーブパン粉焼き

下準備

• 

  ハマチは小骨を抜いて半分に切り、両面に塩コショウを振る。

• ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げる。

• フライパンにをオリーブ油を中火で熱し、ローズマリー、タイムをサッと炒めてオリーブ油に香りを移す。ローズマリー、タイムは取り出し(後で飾りに使います)、オリーブ油は冷ましておく。

  ローズマリー、タイムがない場合は、オリーブ油をそのままお使い下さい。

• ＜合わせパン粉＞の材料を混ぜ合わせる。

• レモンは食べやすい大きさに切る。

• オーブンを220℃に予熱する。