松茸の炊き込みご飯

作り方

1. 
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   松茸は軸と笠に切り分け、軸は3cmの長さに切り、縦半分に切り、繊維にそって薄切りにし、笠の部分は放射状に切る。

2. 
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   炊飯器に洗ったお米を入れ、酒、みりん、塩、しょうゆを加え、昆布だしを3合までの水量まで加える。ニンジン、油揚げ、松茸を加えてひと混ぜし、普通に炊く。

3. 
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   炊きあがれば15分蒸らし、最後にミツバを加えてサッと混ぜ合わせる。