鮭のユズコショウ風味炒め

下準備

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  生鮭は骨を取り、ひとくち大に切る。

• ジャガイモは皮をむいて厚さ7～8mmの半月切りにし、水に通して耐熱容器に並べる。ラップをかけて、電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

• エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って小房に分ける。

• 玉ネギは縦幅5mmに切る。

• ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

• ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。