肉みそ素麺の献立

作り方

1. 
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   ＜肉みそ素麺＞を作る。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、8割がた火が通ったら、長ネギ、水煮タケノコを炒める。

2. 
   2

   (1)に酒、みりん、みそ、しょうゆを加え全体に火がとおるまで3分ほど炒める。

3. 
   3

   素麺をゆで、キュウリと(2)をのせる。

4. 
   4

   ＜ショウガ、梅、かつお節、細ネギのスープ＞を作る。細ネギは、小口に切る。梅干しは細かく切る。ショウガはすりおろす。

5. 
   5

   椀に、ショウガ、梅干し、かつお節、細ネギ、しょうゆを入れてお湯をそそぐ。