ツナポテト

作り方

1. 
   1

   鍋にジャガイモ、ニンジン、卵を入れ、かぶる位の水を加える。強火にかけ、煮立ったら中火で8～10分ゆでる。卵は取り出して流水で冷まし、殻をむく。

2. 
   2

   鍋のゆで汁は捨て、再び火にかけてジャガイモの水分をとばす。ジャガイモが熱いうちに＜下味調味料＞をからめる。

3. 
   3

   卵を2の鍋に戻してマッシャーなどでつぶし、玉ネギを加えて混ぜ合わせる。

4. 
   4

   粗熱が取れたら＜調味料＞を加えて合わせ、最後にキュウリ、ツナ缶を汁ごと混ぜ、最後にすり黒ゴマを合わせる。器にサラダ菜を敷き、ポテトサラダを盛る。