ホウレン草あんかけ豆腐

作り方

1. 
   1

   ホウレン草は根元を切り落としてきれいに洗い、水気をきって長さ3～4cmに切る。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

2. 
   2

   絹ごし豆腐はサッと水洗いして6等分にし、耐熱容器に入れて電子レンジで2～3分加熱し、器に盛る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油とショウガを入れて火にかけ、香りがたったら鶏ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。火が通ったらホウレン草を加えて炒め合わせ、ホウレン草がしんなりしたら＜合わせ調味料＞を加えて煮たたせる。トロミがついたら(2)にかける。