焼き厚揚げのあんかけ

作り方

1. 
   1

   焼き網に厚揚げを並べ、予熱したグリルに入れて少し焼き色が付くくらいに表面をパリッと焼いて、器に盛る。

   トースターでも表面をパリッと焼けます。

2. 
   2

   鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、＜調味料＞を加える。再び煮立ったら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら火を止める。

3. 
   3

   器に入れた厚揚げに2のあんを掛け、おろしショウガをのせて刻みミツバを散らす。