野菜のトロミ炒め
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 92 Kcal
ニンジン、ピーマン、エノキ、白ネギ、水煮タケノコが入った、彩りのきれいな炒め物です。
材料
（
2
人分
）
ニンジン
1/4本ピーマン
3個エノキ
(小)1/2袋白ネギ
1/2本水煮タケノコ
1/2本サラダ油
小さじ1.5<調味料>
顆粒スープの素
小さじ1.5塩コショウ
少々お湯
50ml<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
大さじ1
下準備
-
ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ニンジンに合わせて切る。
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エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元をほぐす。
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白ネギは斜め薄切りにする。
-
水煮タケノコはニンジンに合わせて薄切りにする。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、ニンジン、ピーマン、エノキ、白ネギ、水煮タケノコを炒め合わせる。
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2全体に炒められたら、＜調味料＞の材料を加える。野菜がしんなりしたら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、全体にトロミがついたら器に盛る。お好みで、分量外の塩、コショウをかけて下さい。
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